Rodaballo

El rodaballo (Scophthalmus maximus) es uno de los peces planos más codiciados tanto por pescadores deportivos como por cocineros de toda España. Su cuerpo ovalado, casi circular, y su piel moteada en tonos pardos y grises le permiten camuflarse perfectamente sobre los fondos marinos.

Hábitat y distribución

Se distribuye por el Atlántico norte y el Mediterráneo occidental, con mayor presencia en las costas gallegas, cantábricas y del norte de Portugal. Prefiere fondos arenosos, fangosos o de grava entre los 20 y los 70 metros de profundidad, aunque en verano puede acercarse a zonas más someras buscando agua templada.

Talla y características

Los ejemplares adultos suelen medir entre 40 y 70 cm, aunque los trofeos superan el metro y los 20 kg. La talla mínima legal de captura en España es de 30 cm en la mayoría de comunidades autónomas, aunque conviene verificar la normativa autonómica vigente. Sus ojos, ambos en el lado izquierdo del cuerpo, lo identifican claramente frente a otros planos como el lenguado.

Técnicas de pesca

Las modalidades más efectivas para capturar rodaballo son:

• Surfcasting y lanzado desde costa: con cebo natural (gusanos, cangrejo, mejillón) en playas con fondos limpios.
• Pesca desde embarcación: con aparejo de fondo o curricán lento usando señuelos de vinilo (shads, twister) de 10-15 cm que imiten pececillos.
• Jigging ligero: muy eficaz en zonas rocosas con corriente, usando plomadas de 40-100 g según la profundidad.

Temporada y consejos prácticos

La mejor época es primavera y otoño, cuando el rodaballo se acerca a la costa a alimentarse. En verano, hay que buscarlos en aguas más profundas o en zonas con afloramiento de agua fría. Un error común es pescar demasiado rápido: el rodaballo prefiere cebos que se mueven despacio y naturalmente sobre el fondo. La pesca en días de marea viva con viento suave del norte suele dar los mejores resultados en el Cantábrico.