Dorada

La dorada (Sparus aurata) es uno de los peces más buscados por los pescadores deportivos del litoral mediterráneo y del Atlántico sur peninsular. Su nombre hace referencia a la característica banda dorada que luce entre los ojos, signo inconfundible de la especie. Es un pez esparido robusto, de cuerpo ovalado y boca con poderosos dientes molares, perfectamente adaptados para triturar crustáceos, mejillones y erizos.

Hábitat y distribución

La dorada frecuenta zonas costeras de profundidad variable, desde 1 hasta 30 metros. Se localiza en fondos rocosos con algas, praderas de posidonia, estuarios y desembocaduras de ríos. En España es especialmente abundante en el Mediterráneo (Murcia, Valencia, Cataluña, Baleares) y en el Atlántico sur (Huelva, Cádiz). Los ejemplares más grandes suelen alejarse a aguas más profundas en invierno.

Talla mínima y temporada

La talla mínima legal en la mayoría de comunidades autónomas es de 20 cm, aunque en algunas zonas sube a 25 cm. La mejor época para pescarla es otoño (septiembre-noviembre), cuando se acerca a la costa para alimentarse antes del invierno, y la primavera. En verano es más difícil de capturar en superficie.

Técnicas de pesca

• Surfcasting: muy efectivo desde playas con rompientes y fondos mixtos. Montajes con plomos de agarre y cebo natural (navaja, berberecho, gusano de arena).
• Pesca a fondo desde embarcación: con rig de dos anzuelos y cebo vivo (gambas, cangrejos ermitaños) sobre fondos de 5 a 20 m.
• Spinning ligero: con señuelos blandos tipo paddle tail o shrimp en zonas rocosas poco profundas, especialmente al amanecer.

Errores comunes

Uno de los errores más frecuentes es usar anzuelos demasiado grandes (el nº 2 o 4 es suficiente) o forzar la picada antes de que el pez haya tomado bien el cebo. La dorada es desconfiada y suele probar el cebo antes de engullirlo: paciencia en la ferrada es clave. También se comete el error de pescar solo en fondos de arena; los mejores ejemplares están junto a estructuras duras.